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韭菜饺子的做法步骤

1.将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液

2.锅中倒入适量的油

3.将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼

4.将薄蛋饼铲碎再略加翻炒

5.将蛋皮和猪绞肉加适量盐、味精、油搅拌均匀

6.搅好的样子，备用，准备韭菜的时间正好让肉入下味

7.韭菜洗净

8.将韭菜切成碎末

9.将韭菜末加入肉馅中，再加盐、鸡精、油

10.搅拌均匀

11.取一块饺子皮，放上菜馅

12.将皮捏紧

13.包好的饺子

14.锅中水煮至沸腾

15.下入饺子

16.待水开后再点三次凉水就好了