1.所有食材称重备用。
2.准备一些辅助工具。
3.把糖,盐放温水中化开。
4.然后倒进提前混合好的大米粉和糯米粉中,慢慢搅拌一下。
5.用手直接搅拌,然后双手揉搓。
6.揉搓到这种状态就可以了,是那种大颗粒状态,又不是很干,也不是很湿。
7.然后把混合物放进筛网中。
8.筛好的混合物这这样的,比较细腻,又不是很干。
9.过筛完成的混合物是非常细腻,用手团一块能团成团颠起来不散就可以了。
10.提前准备好模具,我用的是方形慕斯圈,四周贴上硅油纸,这样为了好脱模。
11.过滤好的粉状食材,直接倒进模具里,用刮板刮平。
12.用小刀顺着刮好的食材,轻轻地把他们切成小块。
13.这样中间透气容易熟透。
14.放进蒸烤箱,智能34菜单一键启动,纯蒸模式100度蒸50分钟。
15.蒸熟了,慢慢取出。
16.蒸好后,用刮板一个个分开晾凉。
17.在上面点缀一些蜂蜜和桂花就好了,不粘不干也不是很甜,非常好吃??。
18.里面的组织是这样的。怎么样?很有食欲。