主料:
萝卜适量，
豇豆适量
辅料:
老酸菜，少许花椒，
少许，
白糖，
几颗，
八角，
两个，
凉白开适量，
小米辣适量，
高度白酒，
少许，
盐，
大量泡菜的做法步骤
1.腌制容器洗净控水，豇豆和萝卜也洗净控水。
2.老酸菜从坛子里捞出，带点老盐水更好，我捞了酸菜、姜和豇豆、小米辣，看你自己坛子里还有什么了，根据自己口味，都可以。
3.放入适量凉白开，加入花椒，加入比较多的盐，根据新鲜菜量的多少来调节，总之要尝着盐水偏咸即可。
4.放入几颗冰糖，调味。
5.放入老酸菜后再加入新鲜菜，一层一层均匀放好。
6.一直泡满整个容器。
7.最后倒入一些高度白酒，目的是杀菌和调节整个盐水的平衡。
8.盖上盖子就等着半个月后的美味吧。
小窍门&温馨提示
暖心提示：每家人的泡菜味道都不同，有些发酸有些偏辣，这要根据自己家的口味来泡，菜也不是固定的，只要自己喜欢，都可以。
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小菜 开胃菜 家常菜 萝卜
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