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红枣红糖馒头的做法步骤

1.红枣切小块用热水泡十分钟。

2.加入适量红糖打成泥。

3.将红枣红糖泥混入面粉里，35度温水融化酵母，拌成面絮！面粉和酵母的比例是100：1。

4.揉成光滑的面团差不多二十分钟。

5.蒸锅下放热水，面盆放上面发酵更快！

6.发酵到一倍大时取出面团，硅胶垫上撒面粉揉一会排气。

7.按个人喜好做成不同形状二次醒发，醒发到面团变大一半时冷水下锅蒸馒头，先大火蒸15分钟转小火蒸3分钟就好了！

8.自己做的馒头喧软有嚼劲比外面卖的好吃多了！