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炸黄金带鱼的做法步骤

1.从冰箱中取出六条带鱼化冻。

2.切段准备腌制24小时。

3.取一个大碗倒入两勺的豌豆淀粉，一勺半的孜然粉，一勺的辣椒面，注入一定量的水搅拌均匀。

4.起锅做油，烧至八成开的时候，将腌制好的带鱼段放入大碗中挂浆。

5.炸出来的带鱼段表面金黄，腥气祛除了，焦脆爽口。