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疙瘩汤的做法步骤

1.碗中放入面粉。

2.搅成棉絮。

3.和成硬一点的面团 （醒30分钟）。

4.加水洗面筋 面筋水备用。

5.锅中加水。

6.水开下入面团。

7.快速搅散（小火）。

8.煮5分钟后 倒入打散的鸡蛋。

9.鸡蛋飘起关火。

小窍门&温馨提示

1、喜欢面筋有嚼劲的面团就多醒一会。
2、想要汤浓稠一点就多洗几下。
3、不喜欢吃鸡蛋不放也行。