主料:
带皮五花肉，一块鸡蛋，
3个
辅料:
花椒，
一匙调料
盐，
少许，
酱油，
半匙，
五香粉，
半匙，
菜籽油，
二勺，
面粉，
一匙，
淀粉，
二匙，
白胡椒粉，
少许干炸小酥肉的做法步骤
1.准备一块新鲜的带皮五花肉，这个肉啊，要肥瘦相间的。
2.切成长条，加少许的盐，生抽，白胡椒粉，五香粉。
3.抓均匀呐腌制两小时以上。使其入味。
4.鸡蛋，淀粉，面粉。色拉油，花椒调糊。里面放一点点的盐。和他均匀搅拌。成酸奶状就可以了。
5.下锅我们先用。五成油温。小火慢慢的炸注意一块一块的放进去。
6.锅底留油，中火炸一次就可以了。
7.起锅装盘，非常的美味，不需要多的调料。
小窍门&温馨提示
这个酥肉，要经过两次的炸，才会酥脆。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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