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番茄肉饼的做法步骤

1.番茄放入开水中浸泡10分钟，去皮

2.里脊肉和姜片放入锅中煮熟去腥

3.芹菜叶沸水入锅，焯水一分钟，捞出

4.准备好鸡蛋、面粉，将上述食材都切碎备用

5.将备好的面粉和切碎的食材都倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀

6.锅中倒入少量绿达山茶油

7.将蛋液倒入锅中，摊平表面

8.煎至表面凝固后翻面

9.煎至两面金黄后出锅，切成小块，完成！