千张金针菇煮鸡蛋

千张金针菇煮鸡蛋的做法步骤

1.千张洗干净，切成丝，鸡蛋两个打成蛋液。

2.金针菇去根，撕开后洗干净。

3.锅烧热，加入适量油，油热后将蛋液倒入锅中。

4.蛋液稍微凝固后，将鸡蛋炒散，下入金针菇翻炒。

5.千张下入锅中翻炒几下。

6.加入适量水大火煮开，加入少许盐调味。

7.出锅，将葱末撒入盘中即可。