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青炒茄子的做法步骤

1.茄子，青椒切片

2.用冷清水冲冼两遍

3.捞出装碗中待用

4.锅里烧油，再把切好的辣椒，茄子倒进锅里

5.加直翻炒

6.待茄子炒软时，调入生抽

7.调入鸡青炒均匀

8.出锅装盘即成。

9.青炒茄子就做成了。