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冬瓜卷肉的做法步骤

1.把冬瓜片薄片，用开水烫软。

2.红圆椒片薄片。

3.猪肉切碎，香菇切碎，葱切碎，一小部分红圆椒切碎，全部倒入盆中，加白糖、胡椒粉、盐、生抽、木茨粉、蛋、油搅匀。一段时间后把它炒至七、八成熟。

4.把冬瓜卷成斗状，放入红圆椒片，再放入馅料，接口抹上面粉蛋糊朝下放。

5.做好后放入锅中蒸熟。

6.把盘中的汁倒锅中调好味，勾芡淋入菜上即可。