1.准备食材
2.凉水浸泡鸡翅洗净血水
3.将每一个鸡翅竖着从两根骨头中间切开成两半
4.将鸡翅用料酒，盐，葱，姜，胡椒粉，味极鲜抓匀腌渍一会儿
5.撒入淀粉，每一块鸡翅都均匀的拍上淀粉
6.锅内烧热油
7.将鸡翅放入油锅内炸至金黄色
8.全部炸好捞出后复炸一遍
9.大蒜用刀拍碎去皮，切成蒜蓉
10.番茄酱，味极鲜，白糖，盐放入碗内搅拌均匀
11.加适量清水调成糖醋汁
12.锅内热油放入大蒜炒至出香味儿
13.倒入调好的糖醋汁
14.待糖醋汁略微粘稠时倒入炸好的鸡翅翻炒均匀即可出锅
15.成品
16.成品
17.成品
18.成品
鸡翅对半切开更容易熟透，吃起来也很方便入味
