主料:
猪蹄，
1个，
水发木耳，
1碗
辅料:
辣椒，
2个，
姜，
1块大蒜叶，1根香菜，
1棵
配料:
八角，
2-3个，
香叶，
4片，
草果，
2个，
盐，
2克，
糖，
3克，
鸡精，
2克，
料酒，
2大勺，
老抽，
2勺木耳猪蹄的做法步骤
1.猪蹄一个剁块。
2.水发木耳一碗
3.香料，八角，草果，姜，辣椒
4.猪蹄洗净，入锅内，放八角，草果，姜块，香叶煮开，撇去浮沫，大火压15-20分钟待用。
5.坐锅热油，下辣椒炒出香味。
6.下木耳同炒。
7.下炖好的猪蹄，再将猪蹄汤也倒入锅内，加盐，糖，料酒，老抽大火煮开，转小火煮25-30分钟。
8.待汤汁剩三分之一时，加鸡精，大蒜叶。
9.撒点香菜，即可。
小窍门&温馨提示
木耳有清血脂的作用，与猪脚搭配可去油腻，血脂高的朋友可以常吃木耳。
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热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 猪蹄
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