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丝瓜豆腐汤的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块用淡盐水浸泡。

3.汤锅中少倒油爆香葱姜。

4.放入洗净的金针菇翻炒一下。

5.在加入一碗鸡汤烧制5分钟。

6.然后放入豆腐继续煮上5分钟。

7.再把去皮切块的丝瓜放入煮上3分钟。

8.加入适量的盐。

9.再放入胡椒粉。

10.煮开后淋入少许香油关火。

小窍门&温馨提示

豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。

丝瓜不可太早去皮，入锅之前在去皮切块，煮上3分钟就好，以免丝瓜变色。