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打卤面的做法步骤

1.买的成品挂面，锅中加入适量的水，大火烧开，下入挂面，注意用筷子轻轻将挂面划开，防止粘连。

2.下入挂面后煮开浇冷水，再煮开再浇一次冷水，每次大约半碗水，第三次煮开捞出恰到好处。

3.煮好的挂面捞出，迅速过冷水。

4.之前做好的肉末芥菜卤

5.捞出的挂面直接装入碗中，浇上肉末芥菜卤，OK！可以开餐了。