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锅塌豆腐的做法步骤

1.豆腐切6、7cm的厚片，撒点盐入底味。

2.沾上面粉。

3.全部做好。

4.裹上蛋液。

5.放入油锅中小火煎。

6.两面金黄盛出备用。

7.另起油锅，葱姜炝锅。

8.加入酱油、花椒粉炒香。

9.加清水烧开。

10.放入豆腐。水量要差不多没过豆腐。

11.加盐调味，盖盖煮10分钟。

12.汤汁收浓时加小葱。