1.鸡翅中洗净，用叉子在两面扎空，方便入味。
2.锅烧开水，放入鸡翅中煮两分钟，去一下血沫。
3.捞出鸡翅，用凉水过一下冲去浮沫。
4.拿厨房纸，将鸡翅中两面的水分吸干。
5.处理好的鸡翅中，放盘中待煎。
6.准备
7.热锅凉油，放入鸡翅中煎至两面金黄。
8.煎好的鸡翅放盘中待烧。
9.锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味，捞出葱姜不要。
10.再次放入鸡翅中，加鸡汤（冰箱储备的）没过鸡翅，没有鸡汤可以用清水。
11.加盖闷煮几分钟。
12.揭盖放
13.最后，用擦子擦一些柠檬皮添味??（一个柠檬只用一点柠檬皮沫）。
14.中火熬制。
15.大火收汁。
16.色彩靓丽，清香扑鼻的鸡翅盛盘。
17.天然色泽，非常诱人??一盘一个人不够吃哦。
1.这个烧鸡翅，不用放冰糖或白糖，因为明姜片就是糖渍的。
2.鸡翅用叉子扎眼，比在鸡翅上划刀更入味，也不影响外观。
