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清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼杀好去鳞处理干净

2.在鱼的两面划上几刀抹点盐和放上姜片腌制10分钟

3.姜丝葱丝准备好

4.蒸锅烧开水放进鲈鱼蒸10分钟

5.倒掉蒸出来的水和姜片在鱼身铺上一层姜丝

6.再铺上一层葱丝

7.锅里烧开油

8.把烧开的油浇到葱丝和鱼身上

9.最后浇上蒸鱼酱油即可开吃

小窍门&温馨提示

鲈鱼一定要活的蒸出来才好吃，蒸的时间一定不要超过10分钟不然口感会不好。