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小虾炒韭菜的做法步骤

1.配菜准备好。韭菜切段，生姜切末，大葱切小段。

2.小虾提前洗好，充分晾干水分。

3.来个近照，透明的和银鱼有些相似。

4.锅中放底油，比平常炒菜稍微多点油。放入葱姜爆出香味来。

5.放入晾干水分的小虾，大火爆炒。

6.小虾颜色变白就可以放韭菜段了。

7.放少许盐和生抽调味，出锅。（生抽可以不放的，本身就很鲜了）