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鸡蛋炒丝瓜的做法步骤

1.准备丝瓜和鸡蛋

2.丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

3.鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。

4.锅中热油，7成热时下入蛋液，煎炒成块，取出备用。

5.锅中热油，下入蒜茸炒香。

6.倒入丝瓜。

7.丝瓜翻炒至变软，并出少许汤汁。

8.倒入鸡蛋。

9.调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1：炒丝瓜的时候不用加水，丝瓜本身会出汤汁。

2：这个菜炒之前加入一点蒜茸会特别香哦。