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榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤

1.把嫩豆腐洗干净。

2.切小块，整齐地码在盘中。

3.猪肉洗干净。

4.切小片。

5.剁成猪肉末。

6.加一勺生抽，一勺料酒，适量盐，搅拌均匀。

7.锅内放油，油热后放入猪肉末，翻炒一分钟，加入一勺老抽，用一勺淀粉调成芡汁，翻炒均匀。

8.把炒好的肉末放在豆腐上。取适量榨菜，切碎，也放在豆腐上。

9.蒸锅内放水，水开后调中火，把肉末榨菜豆腐放入，蒸6分钟即可。