1.将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;
2.一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;
3.面团发酵期间,将广味腊肠洗净煮熟,稍凉后切片;
4.芝士刨丝备用;
5.青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;
6.玉米剥粒,焯水后备用;
7.发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;
8.将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱;
9.撒上适量芝士,铺上广味腊肠片;
10.撒上玉米粒,青椒粒;
11.撒上适量芝士;
12.烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;
13.15分钟后,广味腊肠披萨就做好啦。
1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;