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鱼香酥茄的做法步骤

1.茄子切滚刀切。

2.撒入面粉拌均，让每个茄子都裹上面粉。

3.锅里放油，量多点，放茄子下去过油。

4.茄子表面焦黄时捞出待用。

5.木耳撕小朵，西红柿切块，蒜切末。

6.锅里倒油，放蒜末木耳煸炒。

7.接着放辣酱，白糖，生抽，陈醋，盐，鸡粉。

8.放西红柿青椒翻炒。

9.青椒变色后倒入炸好的茄子，翻炒均匀。

10.成品。