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铁板鱿鱼丝的做法步骤

1.新鲜的鱿鱼反复洗进去，调筋膜，切成粗一点的丝。

2.加盐料酒洋葱腌制

3.加腌肉粉腌制

4.加油抓均匀。

5.锅里放少一点的油，鱿鱼丝一块儿一块儿的平摊。

6.开中火翻炒

7.一边炒一边用勺子压出里面的水分。

8.放入洋葱。

9.黄豆酱豆瓣酱。蚝油搅拌均匀。

10.放酱汁

11.再放入余下的洋葱。

12.放入烧烤粉

13.起锅撒白芝麻。

小窍门&温馨提示

洋葱要分几次放，这样味道更好。里面的酱汁可以自己口味来搭配。鱿鱼一定要生煎，不可焯水。