1.食材先准备一下:牛腩，刀削面，胡萝卜，香料，韩式辣酱，六月鲜特级原汁酱油。
2.牛腩解冻后，切成块状，放锅里焯水，用温水洗去浮沫，沥干水分备用。
3.锅里放油烧热，加入冰糖，融化成琥珀色。
4.加入牛腩炒匀，再放入香料炒香后，加入料酒，老抽和2勺韩式辣酱炒匀。
5.一次性加入开水，放入胡萝卜烧开。
6.倒在高压锅里，烧开后转小火焖烧20分钟。
7.这时可以煮刀削面了，锅里放入开水，把刀削面放进去烧开，加三次冷水烧开即可。
8.牛腩烧好了，揭开锅盖，一股浓香扑鼻而来。
9.放入白菜和盐烧开。
10.最后滴几滴六月鲜特级原汁酱油。
11.把汤和牛腩盛在盛有刀削面的碗里，浓香醇美，禁不住流口水。
12.成品图。
刀削面煮好后过冷开水一遍，面更有筋道。
