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蚝油香菇的做法步骤

1.准备上图食材，香菇、红辣椒、大蒜、小葱洗净。

2.香菇切薄片，红辣椒切圈。

3.锅中水烧开倒入香菇片，焯水一分钟左右捞出。

4.调料汁：蚝油、生抽、老抽、淀粉，盐，加入少量的冷水搅拌均匀备用。

5.锅中油热倒入蒜末红辣椒爆香。

6.倒入香菇片翻炒

7.倒入调好的料汁

8.大火收汁。

9.撒葱花就可以出锅啦！

10.成品图。

小窍门&温馨提示

盐一定不能放多，要不然会很咸的。
蚝油，生抽放的多就可以不放盐。