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咖喱鱼丸的做法步骤

1.胡萝卜切丁，西兰花切小朵；

2.热锅热油，加入姜片爆香，加入葱段、蒜片和干辣椒炒香；

3.加入咖喱粉炒香，加入耗油和水煮开；

4.加入鱼丸煨煮；

5.加入胡萝卜丁和西兰花煨煮；

6.起锅前加入盐和芫须末拌匀。

小窍门&温馨提示

1.咖喱粉炒香后更容易释放出香味；

2.向咖喱中加入牛奶或椰奶更有泰式风味；

3.咖喱本身就有辣味，加入干辣椒时要适量。