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主料:
小龙虾，2斤

辅料:
啤酒，1瓶

配料:
葱，1棵，姜，1块，蒜，1头，花椒，少许，八角，2粒，辣椒，2个，桂皮，1块，香叶，2片，白糖，3茶匙，盐，1茶匙，胡椒，少许

1.买回来的小龙虾放入清水中，会有一些脏东西吐出

2.然后用细毛刷把小龙虾刷干净，我刷了三遍。

3.抽虾线。小龙虾尾巴有三瓣，取中间那个最上面的一瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一扭，把虾线抽出。

4.热油，花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒爆锅，倒入小龙虾。加盐、白糖、胡椒，烹入啤酒，大火烧开后转小火。

5.出锅品尝，香气扑鼻

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