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春笋煲牛肉的做法步骤

1.待水开后盖上盖子转小火慢慢炖牛肉。

2.用另外一个锅做适量清水，水开后放入春笋，然后将水中放入适量黄酒，可以去除春笋的土腥味。

3.待牛肉炖了一个小时后，将春笋放入继续炖牛肉半小时。

4.将豆腐乳压碎。

5.放入牛肉中。

6.将它们搅拌均匀，放入适量的盐，开中大火稍微收汤汁即可。