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爽口炒粉的做法步骤

1.米粉放入沸水煮5分钟再焖5分钟。

2.准备配料。

3.煮好的米粉过凉水、沥干。

4.热锅温油，嗑入鸡蛋，用铲子划散。

5.加一勺黄豆酱（葱伴侣）与鸡蛋充分拌匀。

6.倒入米粉，用筷子划散。

7.放入蒜末。

8.加入切碎的萝卜干、盐，拌均匀。

9.关火、装盘。