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薄荷鸡蛋的做法步骤

1.将20克新鲜的薄荷叶洗净，切碎，放入小碗中。

2.鸡蛋准备好。

3.将2个鸡蛋磕入，打散。

4.加1小茶匙的盐。

5.拌匀，成混合液。

6.热锅上油，倒入混合液。

7.中小火，先将一面煎至形。

8.再将另一面煎成形，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、薄荷本身味重，所以，这道菜中薄荷叶的量不要太多，出味即可。
2、根据喜好，鸡蛋可以多加1－2个。
3、盐量要适度，个人建议少放。