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蔓越莓椰蓉酥饼的做法步骤

1.鸡蛋打散搅匀后放入白糖，软化的黄油用刮刀拌均匀。

2.放入椰蓉，低筋粉，泡打粉拌成面团。

3.放入蔓越莓干。

4.揉匀面团，不用揉光滑，成团即可。

5.面团揪成20克左右的小剂子，用手掌轻轻搓圆，用两个手掌心轻轻按压成小饼胚。

6.烤箱中层，先让饼胚松弛15分钟。

7.160度，20分钟，饼胚膨胀自然开裂。

8.成品图。