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红薯玉米丸子的做法步骤

1.蒸熟的剩红薯500克左右。

2.红薯剥皮备用。

3.玉米粒洗净放入开水焯3分钟。

4.捞出沥净水分。

5.再用纸巾吸干水分。

6.白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。

7.把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。

8.把红薯泥搓成球状。

9.均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。

10.锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。

11.转至大火炸至金黄。

12.装盘即可。

小窍门&温馨提示

红薯水分小，更加容易定型哦。