1.面团料
2.将面粉,盐,糖,酵母在碗中混合
3.蛋液,蛋黄,油,水,混合
4.分别将粉类混合物和液体混合物倒入面包桶中
5.放入面包机,和面程序约30分钟
6.能拉出薄膜
7.放入碗中,发酵约1小时
8.面团长大
9.和面2分钟,使面团排气,再次整成球形,放入碗中,继续发酵1小时
10.面团长大
11.分割成3等分,滚圆,松弛10分钟
12.搓成两头尖中间粗的长条
13.一端交叠,
14.编辫子
15.捏紧两端,成中间粗,两头细的辫子,放入烤盘,最后发酵60-75分钟
16.面团长大到1.5倍
17.表面刷蛋液
18.撒上白芝麻和罂粟籽
19.放入烤箱,中层,上下火177度,烤约30分钟左右
20.表面成棕黄色,出炉,冷却1小时后食用
揉好的面团应当柔软饱满且不粘手。
发酵时间需根据温度实际情况而定。
没有罂粟籽也可以不用,或用其他材料代替。