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红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。

2.生姜洗净切片。

3.锅中热油放入冰糖炒糖色。

4.放入鸡爪翻炒。

5.加入适量生抽，蚝油，盐。

6.加入适量的清水。

7.放入姜片大火煮开。

8.加入1小块火锅底料，小火焖1小时左右。

9.出锅前大火收汁即可。

10.成品。

11.成品。