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鲫鱼蒸蛋的做法步骤

1.鲫鱼洗净后加盐、料酒、姜丝腌制十五分钟。

2.鸡蛋加盐打散。

3.加入温水继续打发，用勺子撇掉浮末。

4.将鱼放入碗中，鱼肚放入姜末、倒入蛋液。

5.水开后放入蒸锅，中火蒸十分钟左右。

6.蒸熟后端出。

7.淋入香油、蒸鱼豉油、葱花。