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苦瓜炒肉的做法步骤

1.苦瓜一个，洗净切片。

2.切好的肉片。

3.热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。

4.锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。

5.炒苦瓜，加入适量盐。

6.最后加入炒好的肉翻炒。

小窍门&温馨提示

解冻冰箱里直接拿出来的冻肉妙招：

把肉放入碗中，加水，没过肉更好。然后加入姜片、盐、料酒，这样炒出来的肉更香更入味。