主料:
荷兰豆，
250克，
广式腊肠，
一小根
辅料:
蒜片，
2瓣
配料:
盐适量，
糖，
少许，
味精，
少许腊味荷兰豆的做法步骤
1.【腊味荷兰豆】食材。
2.荷兰豆去掉头尾洗净干净，腊肠用热水清洗后切成斜片。
3.汤锅内放水，开后滴入少许油，放入荷兰豆入开水锅内焯水一下捞出过凉水在捞出备用。
4.炒锅热锅凉油，油热放入腊肠翻炒。
5.腊肠变色断生后放入蒜片翻炒。
6.蒜片炒香后放入荷兰豆。
7.荷兰豆翻炒断生均匀后调入盐和糖，撒少许味精翻炒匀即可。
8.装盘后趁热食用。
小窍门&温馨提示
1、为了快速炒荷兰豆需要焯水一下，入过后变色快速捞出。否则不够脆爽。
2、也可以直接先炒荷兰豆，在炒腊肠。
3、此菜是清淡菜油要少一些。
4、味精可以放也可以不放。
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