主料:
猪肉皮适量
辅料:
生姜，
一块，
大葱，
一段，
八角，
一个，
丁香，
几粒，
香叶，
四片
配料:
食盐适量，
鲜酱油适量，
麻油适量，
米醋适量，
蒜泥适量肉皮冻的做法步骤
1.准备做肉皮冻所需食材...
2.将肉皮用镊子把毛处理干净...
3.用所将肉皮的油刮干净...
4.锅中加入适量的清水烧开放入肉皮绰水...
5.将生姜刀背压一下，葱切段，大料用水冲洗一下...
6.肉皮绰水后倒掉换清水加入所有配料开煮...
7.绰好水的肉皮，可再看一下是否有毛清理干净...
8.将肉皮切小丁粒...
9.将切丁的肉皮入锅煮个四十分钟左右，大火烧开小火慢煮...
10.煮的好皮冻水...
11.等皮冻水放凉时装入盒子中入冰箱冷藏...
12.冷藏好的皮冻切块装盘再弄个调料碗即可了...将所有调料入在一起搅拌即是调料碗了。。。
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