1.先把牛奶和清水倒入面包机里,对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,中间放酵母,启动和面10分钟,成团后加入室温软化的黄油,揉至完全扩展阶段,
2.室温24度,盖上面包机的盖子,室温发酵,至原来2倍大,
3.取出排气,分成2份,滚圆松驰10分钟,
4.取一份加入4克可可粉,
5.揉匀,现在得到两个面团,
6.用擀面杖把原色的擀成长条,再如图对折,目的是不要太宽,大约5到6厘米就可以了,可可面团同样操作,擀成与原色面团一样长,一样宽,将两种颜色的面条叠加在一起,从一头慢慢卷到另一头,
7.卷好后,放到模具里,这个模具是用来做慕斯的,分下下两个圆盘和中间一个心形慕斯圈,
8.进行二次发酵,发至原来2倍大,
9.烤箱预热,180度,上下火,下层,烤30分钟左右,因为这个模具是做慕斯的,所以在模具上面加盖了一个沉一些的烤盘,烤好出炉晾凉。