1.准备好材料，，猪肉剁成末，洋葱、胡萝卜和泡发香菇切小粒
2.烧开水，将西红市顶部划几刀后放开水中烫至皮裂开，捞出去皮切成粒
3.热锅凉油，取一半的肉末放锅中，炒出油后加入洋葱粒和西红柿粒，炒至西红柿成泥状后，加入盐、生抽、番茄酱炒匀盛出番茄肉酱备用
4.不粘锅烧热，浇油后打入鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用
5.肉末、胡萝粒、香菇粒拌一起，加入胡椒粉、生抽、盐搅拌起劲，不粘锅烧热后，浇入油，将搅拌好的肉末做成大肉丸状，压成饼，放锅中煎两面金黄色至熟盛出备用
6.小面包横切分成二半
7.在小面包下部切面处涂上番茄肉酱
8.辅上生菜、煎好的鸡蛋及肉饼，再盖上上部的面包即可
