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手工鸡蛋面条的做法步骤

1.取适量面粉 打入一个鸡蛋 加少许盐 少许水和面。 水一点一点加。

2.和成面团比较筋道的状态 ，不要过软或过硬，撒些面粉防止过粘 。

3.用手压扁面团。

4.用擀面杖卷起面饼 来回擀 。

5.擀成薄薄的面皮。

6.面皮上稍微撒些面粉 ，将面皮折叠几下。

7.根据自己喜好，切成细面或者宽面。

8.锅烧热，加入少许油，西红柿切丁炝炒一下加适量水煮开。

9.加入面条煮，煮至面条快熟状态。

10.加入青菜，少许盐和鸡精，出锅。

11.撒上葱花，开吃，香喷喷。