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韭菜炒猪肝的做法步骤

1.猪肝用清水泡数个小时，去除血水，可以达到去腥的作用。）（在泡的过程中可以放少许醋和酒）

2.韭菜洗净

3.猪肝切块，放姜、料酒、酱油、盐、生粉腌制半个小时

4.热油，爆炒猪肝

5.炒好的猪肝先起锅，放在碗里

6.切好韭菜

7.热锅炒韭菜

8.韭菜炒熟后，倒入猪肝，翻炒一分钟左右，放盐和鸡精调味

9.成品图