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香煎带鱼的做法步骤

1.准备好食材。

2.带鱼加姜丝、生抽、料酒和淀粉。

3.抓匀腌20分钟。

4.青椒和米椒、大蒜头切成小粒。

5.起锅烧油。

6.下带鱼块煎香。

7.带鱼翻面煎至两面金黄，铲至一边下青椒、米椒和大蒜头翻炒均匀断生。

8.加米酒和一点点水稍煮一会儿入味。

9.收干汤汁。

10.加醋炝锅，加盐、鸡精耗油调味，起锅装盘。

11.好了??。