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凉拌苦菊的做法步骤

1.苦菊摘干净后，洗干净。

2.然后切段。

3.大蒜切碎。

4.取一个干净的碗，加入适量的酱油、料酒、精盐、蚝油、白砂糖，搅拌均匀。

5.炒锅烧热后，加入适量的花椒粒爆香。

6.倒入刚才搅拌好的料汁，小火熬致粘稠。

7.料汁晾凉后，倒入苦菊上面，再加入切碎的大蒜，搅拌均匀就好了。