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炒肉丝拌香椿的做法步骤

1.香椿嫩芽，洗净。

2.精肉切丝。

3.热锅冷油。

4.油热放小许食盐和干辣椒。

5.放肉丝。

6.翻炒至肉丝断生。

7.放生抽。

8.炒匀关火。

9.放香椿。

10.大蒜放食盐和鸡精。

11.捣成蒜泥。

12.蒜泥鸡放陈醋小许。

13.放香椿上。

14.拌匀。

15.成品。

小窍门&温馨提示

可以把香椿焯水后再拌，只是我更喜欢不焯水的味道。每年只做一次这个，即便香椿含有亚硝酸盐，因为吃的少，所以对健康没有影响。