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豆渣饼的做法步骤

1.原材料

2.面粉、玉米淀粉、酵母、盐放一起搅拌均匀

3.加温水揉成面团，盖上湿布发酵

4.发酵到两倍大，（时间不要太久，闻一下如果有酸味，加少许碱面，注意要一点一点少加，揉匀）

5.肉剁成肉末，蒜苗剁细

6.肉末和蒜苗末一起放入生抽、葱姜蒜末、香油，搅拌均匀

7.馅料放入面团里搅拌均匀

8.面擀平，用磨具刻出形状

9.不粘锅里放油，入锅煎

10.煎到两面金黄，小火煎，起锅前大火去油

11.出锅了