爆炒花蛤

来源：爆炒花蛤美食制作　jzhzlljyf123　 |　 2023-01-28

主料:
花蛤，500克

辅料:
蒜，4瓣，料酒，1勺，葱，2棵，生抽，1勺小辣椒，3个姜，2片

1.放适量盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙

2.蒜和姜切成末，小辣椒切小段，放入油锅中炒香

3.放入花蛤，加入料酒和生抽翻炒

4.大火爆炒，所有的花蛤都张开壳，加入葱花即可出锅

5.味道很鲜美哦

1.个人觉得爆炒花蛤不需要加盐，口味重的可以加少许盐
2.花蛤本身极富鲜味，烹饪时不要加味精

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