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炒春笋的做法步骤

1.新鲜春笋一只。

2.春笋去皮，切片。腊肉切片。

3.锅中放少许油，放入腊肉，翻炒。至肉色晶莹透明。

4.将炒好的腊肉盛出，待用。

5.把切好的笋片放入开水中焯一下。

6.锅中放入少量油，放入焯好的笋片，翻炒。

7.加入少量香菇、木耳，翻炒。

8.快出锅时，加入少量的枸杞，翻炒几下，出锅。

9.美味炒春笋做好了。尝尝。

小窍门&温馨提示

切好的春笋先要放入开水中焯一下，去掉多余的笋子的青涩味儿，这样炒出的春笋美味，可口。