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苹果生姜面包的做法步骤

1.苹果去核留皮，切成1cm见方的小块，生姜去皮切碎

2.称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。

3.放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。

4.加水：其他材料全部放入后，最后加水

5.加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。

小窍门&温馨提示

1 苹果直接加入面团即可。苹果的配比已经考虑到可能产生的苹果汁
2 如果没有酵母自动投入口的话，可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽，将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉

本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。